1825 gründeten George und John Rate mitten im Farmland etwa 15 Meilen südwestlich von Edinburgh eine Brennerei, die sie Milton Distillery nannten. 1837 wurde sie in Glenkinchie Distillery umbenannt und produzierte bis 1853, als die Brüder Pleite gingen. 1881 ging die Produktion weiter, doch waren zu Beginn des 20. Jahrhunderts schwere Zeiten für Glenkinchie, in denen die Destillerie öfter stillgelegt wurde und mehrmals den Besitzer wechselte. 1968 wurde auch die traditionelle Mälzerei eingestellt. 1987 übernahm die Vorgängergesellschaft von Diageo das Ruder und schaffte es mit der Einführung der Classic Malts auch dem typischen Lowland Charakter von Glenkinchie Single Malts Geltung zu verschaffen.

Die Trinkkultur Großbritanniens erschöpft sich nicht bereits im Afternoon Tea! Die Vielfalt der hier hergestellten flüssigen Preziosen ist beachtlich: ob milder Highland Malt, torfiger Scotch Whisky von den rauen, schottischen Inseln oder der berühmte London Dry Gin, den nicht nur schon Queen Mum zu schätzen wusste. Dazu hopfige Schätze wie Lager, Ale und Stout, die in den Pubs ausgeschenkt und als Kulturgut des vereinigten Königreiches nicht wegzudenken sind. Cheers!