Nachgewiesen werden kann eine Brennerei an diesem Standort seit 1810, obwohl die Anfänge der Whiskyherstellung auf Jura wahrscheinlich ins 17. Jahrhundert zurückreichen. Der erste Inhaber war Archibald Campbell, 1875 wird die Familie Furgeson als Besitzer genannt, die die Brennerei aber Anfang des 20. Jahrhunderts den Betreib einstellen musste. Robin Fletcher und Tony Riley-Smith kamen 1958 auf die Idee wieder Whisky auf Jura zu produzieren und schafften es mit finanzieller Unterstützung von Scottish Brewers bis 1963 eine komplett neue Brennerei aufzubauen, die sie nach der Insel „Isle of Jura“ nannten. Seither wurden nicht getorfte Whiskies produziert, im Gegensatz zur Nachbarinsel Islay, wo eher strak getorfte Varianten vorherrschen. Erst in letzter Zeit wird zusätzlich auf getorfte Varianten gesetzt. 1985 kaufte Invergordon die Brennerei, die nach mehreren Wechseln heute zu United Spirit Ltd. gehört.

Die Trinkkultur Großbritanniens erschöpft sich nicht bereits im Afternoon Tea! Die Vielfalt der hier hergestellten flüssigen Preziosen ist beachtlich: ob milder Highland Malt, torfiger Scotch Whisky von den rauen, schottischen Inseln oder der berühmte London Dry Gin, den nicht nur schon Queen Mum zu schätzen wusste. Dazu hopfige Schätze wie Lager, Ale und Stout, die in den Pubs ausgeschenkt und als Kulturgut des vereinigten Königreiches nicht wegzudenken sind. Cheers!