Die Koval Distillery ist Chicagos erste handwerklich geführte Brennerei nach der Prohibition. Seit der Gründung 2008 destilliert hier der Oesterreicher Robert Birnecker zusammen mit seiner Frau Sonat, Spirituosen von herausragender Bio-Qualität. Das Portfolio der beiden umfasst mittlerweile verschiedenste Whiskey-Spezialitäten, wobei bisher vor allem der White Rye und der hervorragende Four Grain, bei dem eine ausgewogene Mischung aus Hafer, Gerstenmalz, Roggen und Weizen zum Einsatz kommt, für Furore sorgen konnten – absolute Spitzenklasse aus den Staaten!

Dream Big! Das Motto der USA findet sich hier auch in der Vielfalt an Spirituosen, Weinen und Bieren: Wo Weinliebhaber in Kalifornien glücklich werden, finden sich Spirituosenliebhaber vor allem mit Bourbon und Rye Whiskey in Kentucky wieder. New Orleans gilt als Wiege des Cocktails, die Anfänge der letzten Craft Beer Welle sind in den USA zu finden und so schwappen aus Brauereien, Brennereien und hippen New Yorker Bars stetig die neusten Trends und Inspirationen über den großen Teich zu uns.