ALIPÚS

San Baltazar Mezcal

Mexiko

0,7 l

Mezcal ist Handarbeit. Richtige, fast altertümliche Handarbeit. Es dauert Monate, bis ein Wagen geernteter Agaven in ein paar hundert Flaschen Mezcal verwandelt wird. Aber ein eindrucksvolles Aromenspektrum zeigt, dass sich diese Mühe absolut lohnt.

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Steckbrief

Artikelnummer	105848
Allergene	keine
Aromen	Ananas, Kräuter, Orange, Rauch, Zitrone
Marke	ALIPÚS
Land	Mexiko
Alkoholgehalt	47.00 %
Gebindegröße	0,700 l

Produzent

Mexiko

ALIPÚS

Alles ist anders bei Alipús: Unterschiedliche Brennmeister bringen Erfahrung und auch Terroir-Charakter mit in ihre Mezcals, die unter dem gemeinsamen Label (und mit Herkunftsangabe) abgefüllt werden. Ideal für Verkostungen der Trendspirituose!

Region

Mexiko

Mexiko: das Land der Agaven! Schon die Azteken verarbeiteten sie zu Pulque, dem mexikanischen Nationalgetränk. Heute wird aus dem stacheligen Gewächs meist Tequila und Mezcal hergestellt. Während Tequila einer strengen Herkunftsbezeichnung unterliegt und ausschließlich aus der blauen Weberagave produziert werden darf, ist Mezcal in seiner Herstellung freier und zum Teil noch sehr handwerklich: wilde Agaven und das Raucharoma mexikanischer Erde geben hier ihre ganz besondere Note.