Jeanne Alexandrine Louise Pommery gründete 1856 kurz nach dem Tod ihres Mannes Louis-Alexandre zu dessen Ehren das Champagnerhaus Pommery und etablierte es bald darauf mit viel Elan und Leidenschaft als eines der führenden Güter der Champagne - und das ist es bis heute geblieben. Mit einigen der besten Lagen der Region, perfekten Kellern und dem Know-How der mittlerweile legendären Weinmacher Thierry Gasco und Prinz Alain de Polignac ist Pommery in der Lage, Jahr für Jahr Champgner zu präsentieren, die ihrer Herkunft und ihrem Namen alle Ehre machen.

Die natürlichen Gegebenheiten für Weinbau sind in fast ganz Frankreich einfach ideal. Kein Wunder daher, dass gerade die französischen Winzer Methoden entwickeln konnten, die heute auf der ganzen Welt üblich und stilbildend sind, wie etwa der biologische Säureabbau oder der Ausbau im Barrique. Frankreich besitzt nicht nur legendäre Weinbaugebiete, es klassifiziert und kontrolliert sie auch: Die Appellation d´Origine Controllée wurde im Burgund in den 1930ern eingeführt.