Meinklang ist ein vielseitiger Bauernhof. Bald zwei Jahrzehnte wirtschaftet die Großfamilie Michlits hier biodynamisch – und das beschränkt sich zum Glück nicht nur auf Wein, sondern lässt auch das hauseigene Bier sowie die fruchtigen Säfte zu absoluten Genussprodukten werden! Einzigartig in der Oesterreichischen Weinlandschaft: Mit im Team sind die Angus-Rinder, die durch wertvollen Dünger für einen geschlossenen Produktionskreislauf am Demeter-Hof sorgen. Besonderheit im Weingut ist der Graupert von nicht geschnittenen Grauburgunder Reben, die in völliger Freiheit wachsen. Der Konkret St. Laurent reift in eigens angefertigten 900 Liter Betoneiern und hat die Möglichkeit, durch die Poren des Naturbetons Luft aufzunehmen.

Das große Weinbaugebiet am östlichen Ufer des Sees hat einen Bestand von 1.800 Hektar Zweigelt – der gebietstypische Zweigelt heißt Neusiedlersee DAC. Einer Tradition des Gebiets folgend, können die Winzer ihre besten Zweigelt-Weine mit Blaufränkisch oder St. Laurent als Reserve in der Cuvée ausbauen, für den Neusiedlersee DAC Reserve muss der Anteil des Zweigelt mindestens 65 % betragen. Im Süden des Gebiets, dem Seewinkel, befindet sich das „Mekka“ des edelsüßen Weins.