Das Wachauer Weingut Holzapfel hat seinen Sitz in einem ehemaligen Lesehof, einem vor 700 Jahren von den St. Pöltner Chorherren errichteten und von Jakob Prandtauer barockisierten Baujuwel. Auf den steinigen und schieferdurchsetzten Böden gedeihen hier bis heute einzigartig gute Trauben, die Karl Holzapfel zu Weinen höchster Güte verarbeitet. Fundiertes Wissen um die Besonderheiten der Lagen, nachhaltiges Arbeiten und das Inkaufnehmen geringerer Erträge garantieren hier Jahr für Jahr für unverwechselbaren Stil, delikate Frucht und beste Balance. Diese Balance wird auch für die gelungenen Edelbrände genutzt, die vom g'schmackigem Wachauer Obst profitieren – In jeder Hinsicht: Wachau auf dem Punkt!

Die besten Lagen der Wachau erbringen einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial. Durch den Gebietsschutzverband „Vinea Wachau“ werden die trockenen Weißweine der Wachau seit Mitte der achtziger Jahre nach dem natürlichen Alkoholgehalt in drei Kategorien eingeteilt: Duftige Leichtweine bis 11,5 % heißen „Steinfeder“ (nach dem Federgras „stipa pennata“), die klassische Kategorie (11,5 bis 12,5 % Alkohol) firmiert unter „Federspiel“, während kraftvolle Reserveweine als „Smaragd“ bezeichnet werden. Vom kühleren Spitzer Graben bis zum wärmeren Loibenberg entsteht die vielschichtige Aromatik der Trauben. Diese wird in den Weinen als kühle Frucht mit teilweise exotischen Anklängen spürbar: von der schlanken Steinfeder über das elegante Federspiel bis zum noblen Smaragd.