KOPOS

Sherry

Portugal
0,75 l
Dieser Sherry von Kopos kommt aus Andalusien und wird zunächst aus einem trockenen Weißwein aus der Palomino-Traube hergestellt und nach vollendeter Gärung mit Branntwein versetzt. Er ist auch sehr beliebt in der Küche zur Abrundung vieler Gerichte.
11,27 € / l
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Steckbrief

Artikelnummer 108133
Allergene keine
Aromen Dattel, Kakao
Passt zu Dessert
Marke KOPOS
Land Portugal
Alkoholgehalt 15.00 %
Gebindegröße 0,750 l

Produzent

KOPOS

Alles begann im Jahr 1918, als Manoel Domingues Poças Júnior in Porto sein Unternehmen gründete. Gemeinsam mit seinem Onkel verkaufte er Branntweine an die großen Portweinhersteller der Region. Längst haben sich die Geschäftszweige ausgedehnt und es werden auch eigene Weine unterschiedlicher Qualitäten produziert. Mit dem Namen Kopos spezialisierte man sich auf Qualitäten für die Küche. Und so verfeinern Kopos Madeira, Portwein und Co. in erster Linie Saucen, Fonds und Gerichte.

Region

Portugal und fortifizierter Wein gehen Hand in Hand. Portwein aus dem Duoro-Tal und Madeira von der Blumeninsel unterliegen einer strengen Herkunftsbezeichnung. Bereits die Römer erkannten das Potential des einzigartigen Terroirs des Landes: steile Hänge und Schieferböden, nehmen die Sonne auf und geben auch noch Nachts ihre Wärme an die Weinreben ab, was ein optimales Wachstum der Weinstöcke fördert und dem Rebsaft seinen feinen Geschmack und vielschichtiges Aroma schenkt.

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