Das Weingut Erich & Walter Polz liegt in einer der besten Lagen der Südsteiermark. Die geologische Bodenbeschaffenheit, viele Sonnenstunden und gut verteilte Niederschläge sind ideale Bedingungen für Weinbau. Doch liegt die Qualität eines Weines nicht allein im Wohlwollen der Natur. Erst über Jahrzehnte gesammelte Erfahrung, Nachhaltigkeit im Denken und Handeln sowie ein kompromissloser Qualitätsanspruch machen aus einer guten Ernte einen charaktervollen Wein. So steht Polz seit Generationen für ein von Hand herausgearbeitetes und im Glas erlebbares Terroir.

Duftige, frische Klassikweine sind das Markenzeichen der Südsteiermark ebenso wie kräftige, ausdrucksstarke Lagenweine. Leitsorte ist der Sauvignon Blanc, dessen Flächenanteil 2015 erstmals den aller anderen Rebsorten überholt hat. Zugleich ist genügend Raum für das angestammte Spektrum vom Welschriesling über Muskateller und Morillon bis zum Traminer. So vielfältig wie die Böden und Kleinklimata sind auch die südsteirischen Weine.