Die wichtigste Zutat der außergewöhnlichen Spirituosen von Lyre’s ist die eine, die weggelassen wird: Alkohol! Tatsächlich ist das gesamte und ausgesprochen exquisite Sortiment der australischen Brand alkoholfrei. Schließlich fußt die ganze Markenidee darauf, klassische Spirituosen durch ebenso gute – aber eben alkoholfreie – zu ersetzen. Dafür hat Gründer Mark Livings viele Jahre an den perfekten Rezepturen gefeilt. Um das Unmögliche möglich zu machen. Heute gibt es von Lyre’s für alle klassischen Spirituosen eine gesunde Alternative. Und somit für jeden Cocktail-Fan eine alkoholfreie Variante seines Lieblings-Drinks. Der Name „Lyre’s“ spielt übrigens auf den im Englischen als „lyre bird“ bezeichneten Vogel, den „Leierschwanz“ an. Denn der macht genau das, was auch Herr Livings tut: Gutes gut nachahmen.

Think big, mate! Die „Aussies“ betreiben Weinwirtschaft im großen Stil – in Australien gibt es dafür so gut wie keine Einschränkungen, außer jene der Natur. Doch auch „Down Under“ macht sich ein Sinn für Herkunft bemerkbar, „regionality“. Syrah, hier Shiraz genannt, ist die wichtigste Rebsorte und erlebt ihre Renaissance seit den 1990er-Jahren. Die australische Weinlegende ist der Grange, reinsortiger Syrah aus den ältesten Rebanlagen von Penfolds in Südaustralien.