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Weißburgunder Meine Welt 2017

FRISCHENGRUBER

Weißburgunder Meine Welt 2017

2017 Österreich Niederösterreich
0,75l
Die „Meine Welt“-Trauben werden als letzte aus den verschiedensten Rieden geerntet. Ziel ist es, nochmals eine Auslese aus den besten Trauben zu machen, um den Geschmack noch zu intensivieren. Die Gärung verläuft spontan in kleinen Eichenholzfässern.
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Artikelnummer
4003887
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Artikelnummer 4003887
Allergene Sulfite
Aromen Apfel, Birne, Mandarine, Marille, Pfirsich
Erstellt am 22.07.2019
Foodpairing Geflügel, Käse, Vegetarisch
Sorte Weisswein
Marke FRISCHENGRUBER
Jahrgang 2017
Lage / Riede Meine Welt
Land Österreich
Rebsorte Weißburgunder
Region Niederösterreich
Subregion Wachau
Gebindegröße 0,750
Alkoholgehalt in % 14,00%

frischengruber

Akribisch werden am rechten Donauufer im Weingut Frischengruber unterschiedliche Terroirs (Zanzl, Steiger, Kirnberg und Goldberg) herausgearbeitet. Alte Rieslingreben fühlen sich beispielsweise auf den Urgesteinshängen des Goldbergs besonders wohl. Die Steiger wiederum steht für dichte und komplexe Veltliner. Gearbeitet wird mit der Natur, das heißt man achtet auf physiologische Reife und liest spät. Die meisten Weine werden spontan vergoren und liegen für Monate auf der Feinhefe. Einzellagen bleiben bis in den Spätsommer im Tank und gewinnen dort zusätzlich an Eleganz und Komplexität.

Wachau

Wachau

Die besten Lagen der Wachau erbringen einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial. Durch den Gebietsschutzverband „Vinea Wachau“ werden die trockenen Weißweine der Wachau seit Mitte der achtziger Jahre nach dem natürlichen Alkoholgehalt in drei Kategorien eingeteilt: Duftige Leichtweine bis 11,5 % heißen „Steinfeder“ (nach dem Federgras „stipa pennata“), die klassische Kategorie (11,5 bis 12,5 % Alkohol) firmiert unter „Federspiel“, während kraftvolle Reserveweine als „Smaragd“ bezeichnet werden. Vom kühleren Spitzer Graben bis zum wärmeren Loibenberg entsteht die vielschichtige Aromatik der Trauben. Diese wird in den Weinen als kühle Frucht mit teilweise exotischen Anklängen spürbar: von der schlanken Steinfeder über das elegante Federspiel bis zum noblen Smaragd.

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