Eigentlich schon im Schilcherland aber noch im Süden der Steiermark liegt das Weingut Strohmaier. Aromasorten wie Sauvignon Blanc, Schilcher und Gelber Muskateller wachsen auf Schiefer-Gneis-Urgesteinsböden und reifen zu facettenreichen und eleganten Weinen. Die Symbiose von Natur und Terroir sowie die Beobachtung der Mondphasen sind für Thomas Strohmaier die wichtigsten Faktoren, um interessante und eigenständige Weine zu kreieren.

Die Weinregion Weststeiermark ist das kleinste steirische Weinbaugebiet es gilt als Hauptanbaugebiet des Schilchers. Dieser Wein ist gesetzlich geschützt, darf nur aus der Blauen Wildbacher Rebe gewonnen werden. Natürlich werden in der Weststeiermark auch Weißburgunder, Welschriesling, Sauvignon, Müller-Thurgau und Zweigelt gepflanzt. Entlang der Schilcher-Weinstraße findet man immer mehr Winzer, die mit geringem Ertrag und sorgfältiger Vinifikation beste Weine keltern. 500 Hektar Rebfläche, die von ca. 450 Winzern betrieben werden, das kleinste und speziellste der steirischen Weinanbauflächen.