PAUL KERSCHBAUM

Blaufränkisch 2017

2017

•

Österreich

•

Burgenland

•

Mittelburgenland

0,75 l

Sanfte Vinifikation sorgt bei Kerschbaum für weichen Gerbstoff und intensiven Fruchtreichtum bei diesem Blaufränker. Die Trauben wurden 15 Tage auf der Maische vergoren. Der Ausbau erfolgte in mehrmals gebrauchten Barriques und großen Eichenfässern.

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Alternative Jahrgänge

2021: PAUL KERSCHBAUM Blaufränkisch 2021

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Steckbrief

Artikelnummer	4004368
Allergene	Sulfite
Aromen	Kirsche, Lakritze, Tabak, Waldbeeren
Passt zu	Käse, Schwein
Marke	PAUL KERSCHBAUM
Jahrgang	2017
Land	Österreich
Rebsorte	Blaufränkisch
Region	Burgenland
Subregion	Mittelburgenland
Weinfarbe	rot
Wein-Geschmack	Trocken
verschlussart	Schraubverschluss
Alkoholgehalt	13.50 %
Gebindegröße	0,750 l

Produzent

Österreich

PAUL KERSCHBAUM

Unter strengsten Qualitätskriterien bewirtschaften die Kerschbaums 35 Hektar Rebflächen naturnah und nach den Gesetzen der Nachhaltigkeit in den besten Lagen von Horitschon. Auf Basis der teilweise über 50 Jahre alten Rebstöcke sind kompromissloser Mengenverzicht, sehr späte Lese, schonende, selektive Traubenverarbeitung sowie sanft mazerierende Vinifikation und Ausbau in Eichenfässern von unterschiedlicher Größe die Eckpfeiler des Jahr für Jahr unverkennbaren Paul Kerschbaum Rotweinstils.

Region

Mittelburgenland

Aus der Mitte kommt die Kraft, so wie aus dem Mittelburgenland sprichwörtlich kraftvolle Blaufränkisch kommen. 75 % der Rebflächen sind mit Blaufränkisch bepflanzt: Blaufränkischland ist daher ein sehr passendes Synonym für ein Weinbaugebiet, das in Sachen wiedererkennbarer Weinstil seit langem eine Vorreiterrolle einnimmt. Charakteristisch sind die tiefgründigen Lehmböden, auf denen der Blaufränkisch mit Kraft, Frucht und Würze zur Hochform aufläuft.