Wohl kein anderes Weingut hat die Wachau im letzten Jahrhundert so entscheidend geprägt wie das der Jochinger Familie Jamek. Bereits 1912 gründete Anton Jamek das Gut. Sein Sohn Josef führte es über 70 Jahre weiter und die Familie ist noch heute dem Winzern verpflichtet. Damals ein Sakrileg, kelterte J. Jamek 1960 einen naturbelassenen Riesling. Außerdem vinifizierte er konsequent Einzellagenweine und schöpfte so das Potenzial des Wachauer Terroirs aus. Der Erfolg spricht für sich und definiert seither maßgeblich den trockenen Wachauer Weinstil.

Die besten Lagen der Wachau erbringen einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial. Durch den Gebietsschutzverband „Vinea Wachau“ werden die trockenen Weißweine der Wachau seit Mitte der achtziger Jahre nach dem natürlichen Alkoholgehalt in drei Kategorien eingeteilt: Duftige Leichtweine bis 11,5 % heißen „Steinfeder“ (nach dem Federgras „stipa pennata“), die klassische Kategorie (11,5 bis 12,5 % Alkohol) firmiert unter „Federspiel“, während kraftvolle Reserveweine als „Smaragd“ bezeichnet werden. Vom kühleren Spitzer Graben bis zum wärmeren Loibenberg entsteht die vielschichtige Aromatik der Trauben. Diese wird in den Weinen als kühle Frucht mit teilweise exotischen Anklängen spürbar: von der schlanken Steinfeder über das elegante Federspiel bis zum noblen Smaragd.