Der Winzer Francesco Cusumano gründete das Weingut Cusumano bereits vor vierzig Jahren. Die Grundidee ist der Cru-Gedanke: Für jede Rebsorte gibt es bei Cusumano den optimalen Standort. Das Gut hat 140 Hektar eigene Weinberge in herausragenden Lagen bei Salemi, Mazara, Alcamo, Monreale, Grisi, Riesi und Pachino. In den 1990ern baute Cusumano eine neue Kellerei, die alle Wünsche an moderne Technik erfüllt, wie zum Beispiel Gärtanks aus Stahl mit Temperaturkontrolle, Barriques aus französischer Eiche und klimatisierte Lagerkeller.

In Italien wird seit Jahrtausenden Wein angebaut. Schon vor den Römern machten die Etrusker und die Griechen aus der Halbinsel das Weinland schlechthin, Oinotria. Aus dieser beeindruckenden Geschichte stammt das Erbe der regionalen Weinspezialitäten. Herkunftsweine geben den Ton an: Chianti oder Barolo sind Herkünfte, aber auch Weltmarken des Weins. Das DOCSystem definiert Flächen, Sorten, Ertragsmaxima und Ausbaumethoden – manchen Winzern sind diese Grenzen zu eng.