Die Bodegas Ramón Bilbao befindet sich in privilegierter Lage: Die Gegend um die Ortschaft Haro in der Rioja Alta ist ein Paradies, in dem die als Wahrzeichen geltende Tempranillo-Traube beste Ergebnisse hervorbringt. Ramón Bilbao besitzt derzeit rund 75 Hektar Weinberge in Haro und den umliegenden Ortschaften. Die Ernte erfolgt grundsätzlich von Hand. In den letzten zehn Jahren investierte der Winzer Rodolfo Bastida in die Entwickelung neuer Weinkonzepte, moderne Ausstattung und produktive Technik sowie in den eigenen Barrique-Keller.

Spanien hat die größte Anbaufläche aller Weinbauländer, erzeugt aber weniger Wein als Italien oder Frankreich: Klasse statt Masse ist die Devise. Große Teile der spanischen Weinbaugebiete liegen höher als jene Frankreichs, sodass es nicht an Frische in den Weinen fehlt. Spaniens Nummer 1 ist die rote Rebsorte Tempranillo mit ihren vielen Spielarten. Die wahre Sensation für viele „Weinentdecker“ sind allerdings die Weißweine, die auch international für Furore sorgen.