Inmitten der sanften abruzzesischen Hügel, die von den Apeninen zur Adria abfallen, in idealem Mikroklima, das die milden Brisen des Meeres mit den von der Majella kommenden frischen Luftströmen vereint, wachsen die Spitzenweine der Cantina Tollo. Gemeinsam mit ihren Erzeugerbetrieben bewirtschaftet sie über 3.000 Hektar Rebfläche. Qualität bedeutet auch Forschung und technologische Innovation, auf die die Cantina Tollo große Aufmerksamkeit verwendet. Dank ihres engen Bandes mit dem Gebiet verwandelt die Cantina Tollo einheimische Rebsorten in ausgezeichnete Weine.

In Italien wird seit Jahrtausenden Wein angebaut. Schon vor den Römern machten die Etrusker und die Griechen aus der Halbinsel das Weinland schlechthin, Oinotria. Aus dieser beeindruckenden Geschichte stammt das Erbe der regionalen Weinspezialitäten. Herkunftsweine geben den Ton an: Chianti oder Barolo sind Herkünfte, aber auch Weltmarken des Weins. Das DOCSystem definiert Flächen, Sorten, Ertragsmaxima und Ausbaumethoden – manchen Winzern sind diese Grenzen zu eng.