The Macallan am Ufer des Spey war eine der ersten legalen Brennereien Schottlands. Nach vielen Besitzerwechseln kaufte zuletzt die Eddington Group die mittlerweile erweiterte Brennerei. Als Single-Malt-Whisky trat The Macallan erstmals in den 1960er Jahren in Erscheinung. Sein Geschmacksprofil ist ein Zusammenspiel von Sherry, Malzigkeit, zartem Rauchton, blühender Johannisbeere und Calvadostönen mit typischer Trockenheit, Fülle und Tiefe. Die Sherrynoten stammen von den alten Oloroso-Sherryfässern, die aus Jerez importiert werden. Auch amerikanische Bourbonfässer werden zur Reifung genutzt.

Die Trinkkultur Großbritanniens erschöpft sich nicht bereits im Afternoon Tea! Die Vielfalt der hier hergestellten flüssigen Preziosen ist beachtlich: ob milder Highland Malt, torfiger Scotch Whisky von den rauen, schottischen Inseln oder der berühmte London Dry Gin, den nicht nur schon Queen Mum zu schätzen wusste. Dazu hopfige Schätze wie Lager, Ale und Stout, die in den Pubs ausgeschenkt und als Kulturgut des vereinigten Königreiches nicht wegzudenken sind. Cheers!