Ein Name, eine Legende – 1743 von Claude Moët gegründet ist Moët & Chandon heute weltweit zum Inbegriff von hochwertigem Champagner geworden. So gesehen hat sich nicht allzu viel verändert, zählten doch bereits die gute Madame de Pompadour sowie der kleine große Napoleon zu den Verehren der absolut unvergleichlichen Champagner des Hauses – Luxus pur für Kenner und solche, die es werden wollen!

Die natürlichen Gegebenheiten für Weinbau sind in fast ganz Frankreich einfach ideal. Kein Wunder daher, dass gerade die französischen Winzer Methoden entwickeln konnten, die heute auf der ganzen Welt üblich und stilbildend sind, wie etwa der biologische Säureabbau oder der Ausbau im Barrique. Frankreich besitzt nicht nur legendäre Weinbaugebiete, es klassifiziert und kontrolliert sie auch: Die Appellation d´Origine Controllée wurde im Burgund in den 1930ern eingeführt.