SAN COSME

Mezcal

Mexiko

0,7 l

Oaxaca an der mexikanischen Pazifikküste ist die Heimat des Mezcal. Über dessen Produktion wachen die Regeln des "Consejo Regulador de Mezcal". San Cosme bäckt die Agavenherzen in alten Steinöfen und bekommt dadurch den herrlich-rauchigen Geschmack.

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Steckbrief

Artikelnummer	106018
Allergene	keine
Aromen	Agave, Gras, Rauch
Marke	SAN COSME
Land	Mexiko
Alkoholgehalt	40.00 %
Gebindegröße	0,700 l

Produzent

Mexiko

SAN COSME

Der Trenddrink in schwarz-weiß: Schon von weitem erkennt man die ikonischen Mezcal-Flaschen an der Bar. Denn Profis lieben den rauchigen Geschmack dieses Agavenbrand. Und immerhin macht man in Santiago Matalán seit 1875 nichts anderes.

Region

Mexiko

Mexiko: das Land der Agaven! Schon die Azteken verarbeiteten sie zu Pulque, dem mexikanischen Nationalgetränk. Heute wird aus dem stacheligen Gewächs meist Tequila und Mezcal hergestellt. Während Tequila einer strengen Herkunftsbezeichnung unterliegt und ausschließlich aus der blauen Weberagave produziert werden darf, ist Mezcal in seiner Herstellung freier und zum Teil noch sehr handwerklich: wilde Agaven und das Raucharoma mexikanischer Erde geben hier ihre ganz besondere Note.