CALLE 23

Tequila Reposado

Mexiko

0,7 l

Die Französin Sophie Decobecq schuf als eine der wenigen Frauen in der Tequila-Welt mit ihren Agavendestillaten etwas Neues. Jede Qualitätsstufe wird in Zapotlanejo mit eigenen Hefen hergestellt, um während der Reifung die idealen Aromen zu entwickeln.

70,64 € / l

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Steckbrief

Artikelnummer	107632
Allergene	keine
Aromen	Agave, Eiche, Feige, Pfeffer
Marke	CALLE 23
Land	Mexiko
verschlussart	Naturkork
Alkoholgehalt	40.00 %
Gebindegröße	0,700 l

Produzent

Mexiko

CALLE 23

„Agaveros y Tequileros Unidos de Los Altos“ klingt bereits nach heißen Nächten in Mexico, doch die Tequilas von „Calle 23“ sind auch durch die Destillateurin Sophie Decobecq einzigartig. Als Biochemikerin, spezialisiert auf Hefe, weiß sie genau, wie man der Agave alle ihre aromatischen Facetten entlockt.

Region

Mexiko

Mexiko: das Land der Agaven! Schon die Azteken verarbeiteten sie zu Pulque, dem mexikanischen Nationalgetränk. Heute wird aus dem stacheligen Gewächs meist Tequila und Mezcal hergestellt. Während Tequila einer strengen Herkunftsbezeichnung unterliegt und ausschließlich aus der blauen Weberagave produziert werden darf, ist Mezcal in seiner Herstellung freier und zum Teil noch sehr handwerklich: wilde Agaven und das Raucharoma mexikanischer Erde geben hier ihre ganz besondere Note.