Das Gründungsdatum 1779 macht Bowmore zu einer der ältesten Brennereien Schottlands. Benannt wurde sie nach dem Hauptort der Insel Islay, in dem sie auch zu finden ist. Bis 1837 blieb die Destillerie im Besitz der Familie des Gründers David Simson, bevor sich mehrmals die Besitzverhältnisse änderten. Zwischendurch wurde die Anlage sogar für Flugboote genutzt, die während des II. WK von Islay aus operierten. 1963 kam Bowmore in Besitz der Stanley P. Morrison Ldt., zu der die Brennereien Auchentoshan und Glen Garioch zählten. Seit 1994 gehören diese zur japanischen Suntory Gruppe. Als eine von nur 6 Destillerien in Schottland mälzt Bowmore heute noch Gerste in traditioneller Form, auch wenn nicht der gesamte Bedarf so abgedeckt werden kann. Für die Reifung der Malts werden meist ehemalige Sherryfässer verwendet, was den Stil von Bowmore unverwechselbar macht. Die Lagerhäuser direkt am Wasser verleihen dem Whisky seinen Meeres-Charakter.

Die Trinkkultur Großbritanniens erschöpft sich nicht bereits im Afternoon Tea! Die Vielfalt der hier hergestellten flüssigen Preziosen ist beachtlich: ob milder Highland Malt, torfiger Scotch Whisky von den rauen, schottischen Inseln oder der berühmte London Dry Gin, den nicht nur schon Queen Mum zu schätzen wusste. Dazu hopfige Schätze wie Lager, Ale und Stout, die in den Pubs ausgeschenkt und als Kulturgut des vereinigten Königreiches nicht wegzudenken sind. Cheers!