Weißburgunder Vollmondwein bio 2025

2025

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Österreich

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Wien

Verkostungsnotiz: Gelber Apfel, leichte Exotik, durch den Barrique Anteil ensteht eine elegante Cremigkeit, feinwürzig, zart nussig, nach einigen Minuten im Glas kommen noch wunderschön frische Wiesenkräuter hinzu. Vinifikation: Bewirtschaftung und Lese im Einklang mit dem Mondkalender. Behutsame Verarbeitung nach dem Prinzip der Gravitation, ohne Pumpen. Maischestandzeit ca. 4h, pneumatische Pressung, Vergärung ca. 75% Stahltank ca. 25% im Fass. Lagerung auf der Vollhefe für ca. 6-10 Monate. Verzicht auf Schönungen, Behandlungen und Sterilfiltration.

16,60 € / l

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Steckbrief

Artikelnummer	4018724
Allergene	sulfites
Aromen	Banane, Birne, Orangenblüte, Vanille
Passt zu	Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Vegetarisch
Bioprodukt	bio
Marke	CHRIST
Jahrgang	2025
Land	Österreich
Rebsorte	Weißburgunder
Region	Wien
Weinfarbe	weiss
verschlussart	Schraubverschluss
Alkoholgehalt	13.00 %
Gebindegröße	0,750 l

Produzent

CHRIST

Was im 17. Jahrhundert als kleiner Bauernhof der Familie Christ begann, ist heute eines der angesehensten Weingüter Österreichs. Noch immer als Familienbetrieb geführt, stellte man vor einigen Jahren auf biologischen Weinbau um. Rainer Christ und seine Weine sind längst vielfach prämiert, zum Weingut zählen erstklassige Lagen mit teils sehr alten Reben. Als Gründungsmitglied von WienWein arbeitet er zudem seit Jahren an Qualitätsstandards für den Wiener Wein und keltert absolute Vorzeigeweine.