Intensiv und fruchtbetont im Duft; am Gaumen ausgeprägt und kräftig mit tollem Fruchtausdruck nach Mango, Ananas und einer feinen salzigen Mineralität, Säure und Körper sind in toller Balance, sehr elegant mit saftigem Abgang; ein charmanter und trinkfreudiger Wein. Smaragd steht für trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau; neben Struktur und Tiefe überzeugen Smaragde auch mit großem Lagerpotential. Ideal frisch aus dem Kühlschrank passt der Wein bestens zur Spargel mit Schinken oder klassisch mit Sauce Hollondaise und natürlich zu heimischen Fisch (Forelle, Saibling) vom Grill. Auch bodenständige Klassiker wie Schinkenfleckerl oder faschierte Laberl mit Erdäpfelpüree werden von Riesling Smaragd Terrassen bestens unterstützt. Auch zu würzigen fernöstlichen Gerichten harmoniert der Wein vorzüglich, z. B. zu einem koreanischen Bulgogi (gebratenes Rindfleisch mit einer Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch). Der Wein verzaubert durch seine Frucht bereits in der Jugend, bei guten Lagerbedingungen hat er Potenzial für weitere 3 bis 5 Jahre.