Das Maison Guigal ist nicht nur die mit Abstand prominenteste, sondern auch eine der absolut besten Wein-Adressen der gesamten Côte Rôtie. Gegründet 1946 von Etienne Guigal wird es heute von dessen Sohn Marcel nach jenen simplen Grundsätzen geführt, die alle großen Weinmacher miteinander teilen - geringe Erträge, biologischer Anbau und keine Interventionen im Keller - kurz, großer Respekt vor der Natur und eine nicht minder große Leidenschaft für die Weine selbst sorgt hier dafür, dass die Weine der Guigals auch noch den höchsten Erwartungen leicht gerecht werden.

Die natürlichen Gegebenheiten für Weinbau sind in fast ganz Frankreich einfach ideal. Kein Wunder daher, dass gerade die französischen Winzer Methoden entwickeln konnten, die heute auf der ganzen Welt üblich und stilbildend sind, wie etwa der biologische Säureabbau oder der Ausbau im Barrique. Frankreich besitzt nicht nur legendäre Weinbaugebiete, es klassifiziert und kontrolliert sie auch: Die Appellation d´Origine Controllée wurde im Burgund in den 1930ern eingeführt.