Im Jahr 1886 gründete William Grant die Brennerei mit alten Pot Stills aus der nahegelegenen Cardhu Distillery. Die relativ kleine Größe dieser Brennblasen ist heute noch die Grundlage für den Spirit, der bei Glenfiddich produziert wird. Die Familie Grant hat das Sagen im „Tal des Hirschen“ und damit ist Glenfiddich eher die Ausnahme unter den großen Brennereien, die ansonsten fast alle im Besitz internationaler Konzerne sind. 1963 kam es zu der wegweisenden Entscheidung als erste schottische Destillerie ihren zu 100% aus Gerstenmalz erzeugten Whisky ohne ein Blending abzufüllen und zu vermarkten. Damit gilt Glenfiddich als Begründer der modernen Single Malt Abfüllungen. Inzwischen sorgen 28 Pot Stills dafür, dass der Nachschub an Gelenfiddich gewährleistet werden kann. Damit gehört die Brennerei zu den größten in Schottland.

Die Trinkkultur Großbritanniens erschöpft sich nicht bereits im Afternoon Tea! Die Vielfalt der hier hergestellten flüssigen Preziosen ist beachtlich: ob milder Highland Malt, torfiger Scotch Whisky von den rauen, schottischen Inseln oder der berühmte London Dry Gin, den nicht nur schon Queen Mum zu schätzen wusste. Dazu hopfige Schätze wie Lager, Ale und Stout, die in den Pubs ausgeschenkt und als Kulturgut des vereinigten Königreiches nicht wegzudenken sind. Cheers!