Rubin Carnuntum bio 2024

2024

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Österreich

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Niederösterreich

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Carnuntum

90% Zweigelt, CarnuntumDAC Lehmig-schottrige Lössböden in Südostexposition, 7-45 Jahre alte Reblagen, Weinbaugebiet Carnuntum Von Hand in 2 Selektionsschritten Anfang Oktober 2024 Ca. 5000 Flaschen entsprechen etwa 37 hl/ha Kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 30°C durch sanftes Überfluten und Unterstoßen des Tresterhutes, Maischestandzeit 16 bis 19 Tage Anschließend Säureabbau in gebrauchten kleinen Holzfässern und 500l-Tonneaus, Klärung durch schonendes Umziehen und Sedimentation, Reifung bis zur Abfüllung im August 2025 Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern, würziger Duft nach schwarzen Kirschen und blauen Beeren, kräftiger Körper, sublime Extraktsüße und feste Tannine, gutes Entwicklungspotential Bester Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Wildspeisen, Rindfleischvariationen und weichen Käsesorten Optimale Trinktemperatur: 16-18 °C

17,27 € / l

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Steckbrief

Artikelnummer	4018289
Allergene	sulfites
Aromen	Brombeere, Kirsche
Passt zu	Kässe, Rind, Wild
Bioprodukt	bio
Marke	GRASSL
Jahrgang	2024
Land	Österreich
Region	Niederösterreich
Subregion	Carnuntum
Weinfarbe	rot
verschlussart	Naturkork
Alkoholgehalt	13.50 %
Gebindegröße	0,750 l
falstaff	92

Produzent

GRASSL

Das Weingut Grassl ist mit 24 Hektar Rebfläche relativ klein. Dafür fein und gut überschaubar. Die Grassls sind geradlinige Menschen und mögen klare Linien. Das Konzept: Schwerpunkt bei den Rotweinen, klares Sortiment, puristisch im Auftritt nach außen, funktioneller Keller, Etiketten ohne Schnickschnack, keine Modeweine. Was zählt, ist die Qualität.