BIRRA ANTONIANA
Die einfach formulierte, aber keinesfalls simple Aufgabe aus den Zutaten Wasser, Gerstenmalz und Hopfen ausgezeichnete, handwerklich gebraute Biere zu erzeugen, vereint die Macher von Birra Antoniana im Norden Italiens. Seit 2014 werden sogar 7ha Gerste selbst angebaut, die restlichen Rohstoffe kommen von ausgewählten Partnern.