ENGUERA

1999 gründete Pedro Pérez Pardo sein eigenes, familiengeführtes Weingut Bodegas Enguera. 60 Hektar der Rebflächen liegen in der kalksteingeprägten Gemeinde Fontanares, 100 Hektar in Enguera, einer hügeligen Gegend mit Schiefer-, Ton- und Schluffböden. Die angewandte und typische Gobelet-Erziehung liefert niedrige Erträge und hohe Traubenqualitäten. Diego Fernández Pons lässt im Keller aus Monastrell, Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc beeindruckende Rotweine voller Frucht und Würze entstehen. Die Weißweine werden aus der heimischen Rebsorte Verdil gewonnen.