GLENDALOUGH

Bevor fünf Freunde 2011 die irische Glendalough Distillery als kleine Craft Distillery in den Wicklow Mountains südlich von Dublin gründeten, war das „Tal der zwei Seen“, wie es auf Gälisch heißt, vor allem für seine Klostersiedlung aus dem 6. Jahrhundert bekannt. Dank Whiskey und Gin hat sich das jedoch inzwischen geändert. Als Hommage aber ziert die Etiketten von Glendalough die Gestalt des Mönchs und Klostergründers St. Kevin, der seinerzeit ebenfalls die Destillationskunst beherrschte.