PAUL KERSCHBAUM

Blaufränkisch 2023

2023

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Österreich

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Burgenland

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Mittelburgenland

Sanfte Vinifikation sorgt bei Kerschbaum für weichen Gerbstoff und intensiven Fruchtreichtum bei diesem Blaufränker. Die Trauben wurden 15 Tage auf der Maische vergoren. Der Ausbau erfolgte in mehrmals gebrauchten Barriques und großen Eichenfässern.

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Steckbrief

Artikelnummer	4017907
Allergene	sulfites
Aromen	Kirsche, Lakritze, Tabak, Waldbeeren
Passt zu	Kässe, Schwein
Marke	PAUL KERSCHBAUM
Jahrgang	2023
Land	Österreich
Rebsorte	Blaufränkisch
Region	Burgenland
Subregion	Mittelburgenland
Weinfarbe	rot
verschlussart	Schraubverschluss
Alkoholgehalt	13.50 %
Gebindegröße	0,750 l

Produzent

PAUL KERSCHBAUM

Unter strengsten Qualitätskriterien bewirtschaften die Kerschbaums 35 Hektar Rebflächen naturnah und nach den Gesetzen der Nachhaltigkeit in den besten Lagen von Horitschon. Auf Basis der teilweise über 50 Jahre alten Rebstöcke sind kompromissloser Mengenverzicht, sehr späte Lese, schonende, selektive Traubenverarbeitung sowie sanft mazerierende Vinifikation und Ausbau in Eichenfässern von unterschiedlicher Größe die Eckpfeiler des Jahr für Jahr unverkennbaren Paul Kerschbaum Rotweinstils.