Rosé so wie wir ihn uns vorstellen: also unbeschwert aber mit Tiefe, animierend aber mit Anspruch. Kein Sekundärprodukt der Rotweinproduktion, vielmehr ein Wein, der seine eigene Geschichte zu erzählen weiß. Verwendet wird dafür ausschließlich biodynamisch kultiviertes Traubenmaterial, in erster Linie Blaufränkisch. Ziel ist es, die Stimmen von Terroir, Jahrgang und Rebsorte zu vereinen und kompromisslos in Wein zu übersetzen. Ergo: keine technische Raffinesse, dramaturgische Vorhersehbarkeit, Illusionen und Spezialeffekte, sondern handwerkliche Arbeit im Weingarten wie im Keller, spontane Vergärung, langer Hefekontakt und Authentizität. Und keine Temperaturkontrolle, keine Filter und kein SO₂. Jenseits unserer persönlichen Handschrift spielt naturgemäß der Jahrgang eine entscheidende Rolle. Der war im Frühjahr 2024 relativ feucht und im Sommer heiß und trocken. Dank bestens versorgter Böden hatten die Reben zu keinem Zeitpunkt Stress. Die Lese ging kurz vor dem großen Regen bei angenehm warmem und sonnigem Wetter und besten Bedingungen über die Bühne. Der Rosé by Nature ist ein sensorischer Gegenentwurf zu dem, was man gemeinhin eingeschenkt bekommt, wenn man Rosé ordert. Er ist bei aller Vitalität doch auch ein Wein mit Substanz und profunden Aromen – „un rosso leggero“, eine Kategorie, die in Italien seit Langem für Furore sorgt. In der Nase vereint er Granatapfel, Waldbeeren und Zitrusfrüchte mit einer einladenden Würze, am Gaumen wirkt er saftig, elegant und druckvoll. Er ist harmonisch, präzis und fruchtbetont im Abgang und ein formidabler Essensbegleiter zur arabischen oder indischen Küche.