Tennessee

Wie die Countrymusik, Blues und Rock ’n’ Roll, gehört auch der Whiskey zu Tennessee. Der Bundesstaat zählt als Kornkammer der USA, bis zum Horizont wachsen Mais, Roggen und Gerste bei besten klimatischen Bedingungen. Das Getreide ist Basis für die Mash Bills des berühmten Tennessee Whiskeys und ebenso wie das Charcoal Mellowing, also die Filtration durch eine dicke Schicht Holzkohle, Aushängeschild des Stils. Liebhaber schwören darauf, dass er dadurch noch weicher wird, als klassischer Bourbon.