Seit 220 Jahren produziert Salomon Undhof kristallklare Weißweine mit feiner Mineralität aus den besten Urgesteinsterrassen entlang der Donau. Der Stil der Weine reflektiert Charakter, Balance und Harmonie. Jene Weine für das junge Trinkvergnügen sind leicht und duftig, die großen Weine entwickeln mit der Flaschenreife tiefe Nuancen und Komplexität. Salomon Undhof findet man in den besten Häusern der Welt. Das Weingut liegt im östlichen Teil des Weltkulturerbes Wachau, welcher zum Weinbaugebiet Kremstal gehört.

Die „Metropole“ des Weißweins heißt Krems. Ihre über tausendjährige Geschichte ist zugleich Weinbaugeschichte. Im Umkreis von nur wenigen Kilometern erstrecken sich drei historische Kerngebiete des Kremstaler Weins: Westwärts bis zum Pfaffenberg finden sich steinige Böden aus Gneis und Granit, ostwärts dominieren Lössböden. Rechts der Donau bildet das Gebiet um Stift Göttweig eine eigene Insellage. Flächenmäßig spielen im ganzen Kremstal Grüner Veltliner und Riesling mit 70 % die Hauptrollen – sie werden als Kremstal DAC abgefüllt.