Mit dem Gründungsdatum 1824 gehört The Macallan zu den ersten legalen Brennereien Schottlands. Die Gründerfamilie Reid blieb 2 Generationen lang am Ruder, ehe die Brennerei viele Besitzerwechsel erlebte. Seit 1999 ist die Edrington Group (Highland Park, Glenrothes, The Famous Grouse). Seit den 1960er Jahren gibt es Single Malt Abfüllungen, die aufgrund der vorwiegenden Lagerung in ehemaligen Sherryfässern eine große Fangemeinde aufgebaut hat. Heute gehören die Macallan Abfüllungen zur Luxusklasse der schottischen Single Malts, besonders die Sonderabfüllungen erreichen hohe Sammlerwerte. Eine Abfüllung für Meilensteine des Lebens. Der erste Meilenstein bei der Kreation des Macallan AERA Royal Black war die Auswahl der hochwertigsten amerikanischen und europäischen Eiche. Das kostbare Eichenholz wird aus den Wäldern der USA und Nordspaniens nach Jerez in Südspanien transportiert, dort wird es vier Jahre lang natürlich getrocknet. Die Reifung in Sherryfässern bildet den Grundstein der The Macallan Single Malts; ihr Ruf ist ein Beweis für die außergewöhnliche Qualität der Fässer.