Giulio Ferrari - Gründer der Cantine Ferrari - wurde 1879 in Trento geboren. Gleich nachdem er sein Diplom auf dem Institut für Agrarwirtschaft gemacht hatte, ging er nach Frankreich, um dort seinen Traum zu leben und am legendären Weinbauinstitut in Montpellier alles über die legendären Champagner-Weine zu lernen. Nachdem er das Wissen und die Leidenschaft der Franzosen studiert und aufgesogen hatte, kehrte er nach Trento zurück und begann, seine ganz eigene Vision von einem einzigartigem Spumante zu verwirklichen. Heute ist es die Familie Lunelli, die mit voller Leidenschaft und Hingabe daran arbeitet, Giulios Traum zu verwirklichen und dafür sorgt, dass Ferarri auch fernab von der Formula Uno eine der absolut besten Adressen Italiens bleibt!

In Italien wird seit Jahrtausenden Wein angebaut. Schon vor den Römern machten die Etrusker und die Griechen aus der Halbinsel das Weinland schlechthin, Oinotria. Aus dieser beeindruckenden Geschichte stammt das Erbe der regionalen Weinspezialitäten. Herkunftsweine geben den Ton an: Chianti oder Barolo sind Herkünfte, aber auch Weltmarken des Weins. Das DOCSystem definiert Flächen, Sorten, Ertragsmaxima und Ausbaumethoden – manchen Winzern sind diese Grenzen zu eng.