Eisapfel bio 2017

2017

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Österreich

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Niederösterreich

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Wagram

0,375 l

In Frankreich heißt er „Cidre de glace“ genannt, in Kanada „Apple Ice Wine“, Leopold Mahrer nennt ihn „Eisapfel“. Für die Cuvée werden die reifsten Äpfel der Streuobstwiese verarbeitet. Die Balance zwischen säuerlichen und süßen Sorten ist das Geheimnis!

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Alternative Jahrgänge

2019: PUR Eisapfel bio 2019

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Steckbrief

Artikelnummer	4001304
Allergene	Sulfite
Aromen	Apfel, Honig, Karamell
Passt zu	Aperitif
Bioprodukt	bio
Marke	PUR
Jahrgang	2017
Land	Österreich
Region	Niederösterreich
Subregion	Wagram
Weinfarbe	weiß
Wein-Geschmack	Süß
Alkoholgehalt	7.40 %
Gebindegröße	0,375 l

Produzent

Österreich

PUR

Apfel pur und völlig im Einklang mit der Natur. Dafür stehen die Apfelerzeugnisse der Familie Mahrer. Ihren Bio Bauernhof samt Streuobstwiese bewirtschaften sie biodynamisch, selbst ihre Produktionsstätte wird mit selbsterzeugtem Strom betrieben. Angebaut werden insbesondere alte Apfelsorten, die in Vergessenheit zu geraten drohen. Noch am Hof werden aus diesen Äpfeln naturtrüber Apfelsaft, Apfeleiswein sowie Cidre und Apfelessig hergestellt, die unter dem Namen „Pur“ vertrieben werden.

Region

Wagram

Wagram: Der Wogenrain. Der Name des Weinbaugebiets bezieht sich auf das Ufer der Urdonau, an dessen Schotterablagerungen sich in der letzten Eiszeit mächtige Lössformationen gebildet haben. Die bis zu 20 Meter tiefen Schichten des gelben Flugsands sind in Europa einzigartig. Diese natürlichen Voraussetzungen formen nördlich der Donau ein einheitliches geologisches und klimatisches Profil, im Süden ist die Weinstadt Klosterneuburg eine singuläre Erscheinung.