Rias Baixas ist ein kleines Weinbaugebiet an der spanischen Nordwestküste, das noch weitgehend unberührt von der Industrialisierung des Weinbaus durch internationale Investorengruppen geblieben ist und also einen ganz eigenen, urtümlich-romantischen Charme versprüht. Im Herzen dieser beschaulichen Region steht die Bodega Castro Martin, die sich ganz der alten Rias-Baixas-Tradition verpflichtet hat. So widmet man sich hier vor allem der Kreation klassischer Albariños, ein gebietstypischer, fruchtiger Weißwein, der aus der gleichnamigen Traube hergestellt wird, die nirgends so gut gedeiht wir hier – toller Geheimtipp aus dem sonnigen Spanien!

Spanien hat die größte Anbaufläche aller Weinbauländer, erzeugt aber weniger Wein als Italien oder Frankreich: Klasse statt Masse ist die Devise. Große Teile der spanischen Weinbaugebiete liegen höher als jene Frankreichs, sodass es nicht an Frische in den Weinen fehlt. Spaniens Nummer 1 ist die rote Rebsorte Tempranillo mit ihren vielen Spielarten. Die wahre Sensation für viele „Weinentdecker“ sind allerdings die Weißweine, die auch international für Furore sorgen.