Klar, frisch und strukturiert: Das gilt für Weinstilistik und Arbeitsweise der Schwarzböcks in Hagenbrunn vor den Toren Wiens. Ein Großteil der Rieden befindet sich am Bisamberg. Schwarzböck versteht es, den wertvollen Boden in seiner komplexen Zusammensetzung und hohen Mineralität in den Weinen auszudrücken. Protagonisten sind Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt, Gelber Muskateller oder Grauburgunder, deren Atout ihr enormes Reifevermögen ist. Grüner Veltliner und Riesling werden dabei in ihrer höchsten Ausbaustufe als Philipps Reserve und Katharinas Reserve gefüllt.

Das Weinviertel: fast unendliche Weiten. Es ist das größte Weinbaugebiet Österreichs. Gut ein Drittel aller Rebstöcke unseres Landes wachsen hier, die absolute Mehrheit hat ganz klar der Grüne Veltliner. Kein Wunder, dass gerade hier mit dem Weinviertel DAC der erste Herkunftswein Österreichs geschaffen wurde – dabei steht die „Gebietstypizität“ im Fokus, also der Weinstil. Eben weil das Weinviertel so groß und ausgedehnt ist, spielt zugleich die Vielfalt an Sorten und Ausbaustilen eine besonders wichtige Rolle.