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Cava Brut

DIGNITAT

Cava Brut

Spanien Katalonien
0,75l
1920 begann mit Josep Masachs Llorach in Vilafranca del Penedès die mittlerweile 100 Jahre währende Weintradition der Familie – allerdings noch mit Stillweinen. Den ersten Champán oder Xampany, wie man damals den Cava nannte, füllte sein Sohn 1950 ab.
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Artikelnummer
105982
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Artikelnummer 105982
Allergene Sulfite
Aromen Apfel, Mandel
Im Sortiment seit 15.05.2018
Foodpairing Aperitif, Fisch
Sorte Sekt
Marke DIGNITAT
Land Spanien
Region Katalonien
Gebindegröße 0,750
Alkoholgehalt in % 11,50%

dignitat

Katalonien

Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die wohl auf die Griechen zurückgeht, die hier, an der Mittelmeerküste, im 6. Jahrhundert vor Christi Geburt siedelten. Später kamen die Römer und betrieben hier Weinbau, denn es ist überliefert, dass die Weine aus Alella in Rom sehr geschätzt wurden. Im Mittelalter entwickelte sich Barcelona zu einem bedeutenden Handelshafen, von dem aus Weine aus dem Hinterland verschifft wurden. In Katalonien wird fast überall Weinbau betrieben. Die Gebiete, aus denen die besten Weine der Region stammen, sind als DO klassifiziert: Alella, Ampurdan-Costa Brava, Cava, Conca de Barbera, Costers del Segre, Montsant, Penedes, Pla de Bages, Priorat, Tarragona und Terra Alta. Zusätzlich gibt es die DO Catalunya, die für ganz Katalonien gilt. Wichtige Rebsorten in Katalonien sind auf der einen Seite weiße Sorten wie Macabeo, Parellada, Xarel-lo und inzwischen auch Chardonnay, die für die Erzeugung der Schaumweine verwendet werden. Auf der anderen Seite werden die roten Rebsorten Garnacha, Monastrell und Tempranillo sowie einige internationale Sorten (Cabernet Sauvignon, Merlot & Co) kultiviert.

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